Voyager
au Chili
La merveilleuse hospitalité de ses habitants, la variété des paysages qui
s'étendraient chez nous du Sahara au Cap Nord, la beauté saisissante de ses
grands espaces encore vierges, font du Chili une terre rêvée pour !a
découverte et l'aventure.
Toutes les compagnies aériennes desservent Santiago. La moins chère reste
la LAP paraguayenne, via Asuncion, au départ de Bruxelles. Les agences de
voyages françaises ou chiliennes vous proposent les mêmes prestations pour les
mêmes prix qu'en Europe. Le Chili étant au bout du monde, il ne faut pas y
partir pour une semaine ! Si vous organisez vous même votre voyage, adressez
vous au Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR, Providencia 1550, Santiago, tel
: 6960474 et présent dans toutes les villes) pour obtenir tes listes d'hôtels,
restaurants, transports...
Votre premier achat sera leguideTURISTEL, le plus complet sur le Chili (en
espagnol, la langue du pays). Prévoyez les trajets aériens intérieurs (Cies
LADECO et LAN CHILE) car les distances sont énormes : Santiago-Arica - 2062 km
; Santiago-PuntaArenas = 3141 km!
Réservez aussi vos bateaux au départ de Puerto Montt pour les ports du
Chili austral, la lagune San Rafaël, la Patagonîe (Puerto Natales ou Punta
Arenas) jusqu'à Puerto Williams (Ci& EMPREMAR et NAVIMAG).
On trouve des voitures à louer dans tous les aéroports et grandes villes :
(un 4x4 peut être utile pour le hors piste). La route Panaméricaine est
excellente d'Arica à Quellon (sud de Chiloé) sur 3350 km ! La route Australe,
comme les voies secondaires, sont de bonnes pistes non goudronnées. On trouve
de l'essence partout mais les pompes sont espacées. Conviviaux et pittoresques,
les bus desservent toutes !es bourgades pour un prix modique.
Les sportifs s'adonneront à fa randonnée à pied, à vélo ou à cheval, à
la pèche et au rafting, à l'andinisme et l'ascension de volcans...
En dehors des hôtels, vous logerez dans des "residenciales",
pensions locales très sympathiques; chez l'habitant ou encore en camping, dans
ce pays très sûr et accueilliant.
Les spécialités culinaires sont les fruits de mer et poissons (mariscos,
paiia marina, saumon, congrio), les viandes grillées (parillada, lomo), les
préparations à base de maïs (pastel de choclo, humita) ; à Chiloé, vous
dégusterez le "curanto" (fruits de mer, viandes, poissons, légumes
cuits à l'étouffée sur des pierres chaudes). Pour quelques centaines de
pesos, vous apprécierez une "cazuela de ave" (soupe pou le-légumes)
ou des "empanactas" (chaussons farcis à la viande). Outre les
excellents vins, vous goûterez le "pisco" (eau de vie de raisin) et
la "chicha" (alcool de fruits fermentes).
On peut voyager au Chili toute l'année dans le nord, à Santiago et dans ta
région centrale. Dans le sud la meilleure époque est de septembre à avril et
en Patagonie de fin novembre à mars.
