CHRISTIN - GARRIGUES DU DEVÈS

Coteaux du Languedoc - Rouge

Millésime 2001
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2003
Médaille d'Or au Concours des grands vins Languedoc-Roussillon (Silènes) 2002
Deux étoiles au Guide Hachette des Vins 2005

Sélection de grains sains et mûrs des cépages Syrah (70%), Carignan (15%) et Grenache (15%). Sélection des meilleures parcelles. Rendement 30 hl./ha . Longue macération (jours 30). Vinification classique. Élevage en cuves pendant 12 mois, une année en bouteilles sans filtration et ni collage. Robe rouge foncée, brillante. Arômes de garrigue, laurier, épices et griotte.
Vin structuré, gras avec des tannins soyeux. Servir à 18° de préférence sur un gigot, filet de bœuf aux girolles.

Selection of ripe grapes, Syrah (70%), Carignan (15%) and Grenache (15%).
Selection of the best ground. Production 30 hl/ha.

• Terre de Vins N°21, décembre 2003, "Exceptionnel".
  Les Coteaux du Languedoc peuvent aussi produire de veritable merveille et en voici bien la preuve. La famille Mahuzies nous a enthousiasmé avec cette petite cuvée "Garrigue de Devès", produite à paritr de 70% de syrah, 15% de carignan et 15% de grenache. L'élevage s'est fait en cuve durant 8 mois, et une année en bouteille sans filtration, ni collage. La robe est rouge foncée et brillante. Nez séduisant de garrigues, laurier épices et griotte. La bouche est capiteuse et gourmande. Vin structuré, gras avec des tanins soyeux.

CHRISTIN - TERRE DE CISTES

Syrah, Grenache, Terres où poussent des cistes. Longue macération. Elevage en barriques.
Robe rouge profond, brillante. Arômes d'amandes grillées. Vin gras, aromatique et légèrement boisé. Servir à 18° de préférence sur des magrets ou confits de canard ; des gibiers avec sauces relevées.

Selection of ripe grapes, Syrah-Grenache : Deep red hue, grilled almond flavors, suppled, fat and woody wine. Serve at 18°c to accompany "magret ou confit de canard", game with pungent sauce.

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CHRISTIN - PIERRE DE JUNAS

Vin de Pays d'Oc - Blanc
Vieilli en fût de chêne

Grenache et Sauvignon blanc.Gravelled soil containing Junas stone.
Short skin maceration .

CHATEAU HAUT CHRISTIN - ROSE DE SAIGNEE

Coteaux du Languedoc A.O.C. - Rosé

Syrah, Grenache, Cinsault. Courte macération pelliculaire et vinifié à basse température. Mis en bouteilles précoce.
Robe claire framboise. Arômes de fleurs et de bonbons aux fruits.Vin fruité, équilibré. Servir à 11° de préférence sur des grillades :
côtelettes, bavettes ; des salades aux gésiers de canards ou comme apéritif avec du sirop de pêche - abricot.

Syrah, Grenache, Cinsault.
Short skin maceration and cold fermented. Bottled young.

CHATEAU HAUT CHRISTIN - ROUGE

Coteaux du Languedoc A.O.C. - Rouge

Syrah, Grenache, Carignan.
Long maceration.

DOMAINE DE CHRISTIN - Sauvignon Blanc

Vin de Pays d'Oc

Cépage Sauvignon - blanc. Courte macération pelliculaire. Vinification à basse température. Elevage en cuves puis mis en bouteilles précoce. Robe brillante à reflets verts. Arômes d'agrumes. Vin structuré, gras et fruité. Servir à 10° en apéritif ou sur une tarte aux fruits de mer ; les poissons en sauce comme saumons et turbots ; les Pélardons des Cévennes, (fromages de chèvres).

Sauvignon - blanc grappes. Short skin maceration . Cold fermented. Matured in vats, and then, bottled young. Bright hue with green glints.

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DOMAINE DE CHRISTIN - Merlot Rouge

Vin de Pays d'Oc

Cépage Merlot. Longue macération. Vinification traditionnelle. Elevage en cuves pendant un an puis mis en bouteilles. Robe rouge rubis soutenu. Arômes de fruits rouges, truffés. Vin gras, rond et soyeusement tannique. Servir à 18° de préférence sur des viandes rouges avec des champignons ; des terrines et pâtés de gibier.

Merlot grappes. Long maceration . Traditional vinification.
Matured for one year in vats, and then, bottled.

DOMAINE DE CHRISTIN - Grenache Rose

Vin de Pays d'Oc

Cépages Grenache. Courte macération. Vinifiés à basse température. Elevage en cuves puis mis en bouteilles précoce. Belle robe rose gris pâle. Arômes aux dominantes fruités . Vin gras et fruité. Servir à 11° pour accompagner des grillades ; des pizzas ; des pâtes, les salades. Très agréable l'été comme apéritif.

Grenache grappes. Short skin maceration . Cold fermented. Matured in vats, and then, bottled young. Pale Grey pink hue. Fruity flavors.

CHRISTIN - CARTAGENE 1ère CUVEE

Vin de Liqueur

Sélection de raisins mûrs et d'Eau de vie du Languedoc. Sol argilo - calcaire à petits graviers. Élaboration traditionnel. Élevé en cuve puis mis en bouteilles. Belle robe vieil or aux reflets ambrés.

Vin équilibré, gras et généreux avec des notes de raisins secs, de figues et d'abricots secs. Servir à 10° de préférence en apéritif ou au milieu du repas : foie - gras, au dessert : sorbets, salades de fruits, Roquefort, gâteau au chocolat, au miel ou aux noix.
La Cartagène sert également à l'élaboration de plats.

Selection of ripe grapes and Eau de vie (alcohol) from Languedoc region . Graveled soil containing clay and limestone. Traditional elaboration. Matured in vat and then, bottled. Nice golden hue with amber glints.

CHRISTIN - CARTAGENE AMBREE 1996

Vin de Liqueur - Vieillie en futs

Sélection de raisins mûrs et d'Eau de vie du Languedoc. Sol argilo - calcaire à petits graviers. Macération pelliculaire après sélection des grappes. Élaboration traditionnel. Elevage en barriques depuis 1996 puis mis en bouteilles. Belle robe ambrées. Vin équilibré, gras et généreux avec des notes de fruits secs : pruneaux et noix.

Selection of ripe grapes and Eau de vie (alcohol) from Languedoc region . Graveled soil containing clay and limestone. Skin maceration after selection of the grapes. Traditional elaboration. Matured in barrels since 1996 and then, bottled.